pizza chléb, cherry rajčata, sýr Grana Padano
pizza chléb, slanina, česnek
smetanový základ, mozzarella, italská šunka Mortadela, pistácie, ricota s olivovým olejem, pistáciové pesto
tatarák z hovězí svíčkové, topinky
krémová buratta s pečenými cherry rajčaty a bazalkovým pestem + focaccia
Křupavé krevety v panko strouhance se salátem
Frisée, ředkvičkami a sweet chilli omáčkou
rajčatová polévka s bazalkou a mozzarellou
Silný kuřecí vývar s masem, nudlemi, kořenovou zeleninou a hráškem
Špenátové tagliolini s burratou, rajčatovou omáčkou a čerstvou bazalkou
Domácí sépiové linguine s krevetami, lososem, cherry rajčaty, česnekem, chilli a čerstvou petrželí
Špagety s česnekem, chilli, petrželí, hovězím carpacciem a sýrem Grana Padano
zapečené kuřecí kousky sýrové omáčce s domácími hranolky
Smažený sýr Blaťácké zlato s máslovými bramborami Grenaille, nakládanou červenou cibulí a citronovou majonézou
Kuřecí supreme metodou sous-vide s pečenými bramborami Grenaille, parmezánovou omáčkou se sušenými rajčaty a listovým špenátem
Vepřová kotleta s kostí smažená v panko strouhance s jemným bramborovým pyré, lanýžovým olejem a pažitkou
Pomalu dušené hovězí maso na červeném víně
s kořenovou zeleninou a bramborovým pyré s pažitkou
caesar salát s grilovanými krevetami nebo kuřecím prsem, ančovičkový dresing, krutony
Grilovaný losos, čerstvá zelenina a hořčičný dresink
kuřecí řízek s hranolkami
spaghetti s rajčatovou omáčkou a parmezánem
smažené rybí prsty na másle s bramborovým pyré
tradiční italský dezert s vrstveným krémem. kávou a kakaem
foccacia, sýry a salámy dle aktuální nabídky
gorgonzolový dip
jemné perlivý, neperlivý
perlivý, jemně perlivý, neperlivý
Mondo del Vino, Veneto, Itálie
Jiří UHEREK, Dolní Bojanovice
Jiří UHEREK, Dolní Bojanovice
Itinera, Puglia, Itálie
polosuché Antica Vigna, Veneto